Ingrédients :

2 l de moules

100 g de beurre

60 g de chapelure

15 g de ciboule

15 g de persil, sel, poivre

Recette :

Faites cuire les  moules "au naturel".

Retirez celles-ci de leur coquille.

Malaxer le beurre, les herbes hachées et la chapelure ; salez et poivrez.

Mettez dans le fond de chaque coquille, une couche de la préparation, puis une couche de moules et terminez par une couche de la préparation.

Passez au four chaud pendant 8 mn.

On peut garnir les coquilles d'une sauce béchamel contenant 100 g de champignons de Paris, 50 g de crevettes grises épluchées et 40 g de crème fraîche.

Gratinez à four chaud pendant 8 minutes.